|
Mexicaanse Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 ui/ 2 teentjes knoflook/ 2.5 eetl. olie/ 1 blik tomatenblokjes/ 400 gr witte rijst / 9 dl kruidenbouillon/ 100 gr. doperwtjes/ peper en zout/ 2 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui met de knoflook en de tomaatblokjes 5 min. al omscheppend mee. Schenk de bouillon erbij en breng het aan de kook. Kook de rijst op een heellaag vuur of vlamverdeler in ca 20 min. gaar. Schep er de doperwtjes en peper en zout naar smaak door. Garneer met de peterselie.
|
|
|